Dalam bahasa Mandarin, kata “Dong” berarti “musim dingin” sementara “Zhi” berarti “kedatangan” yang memberikan arti harfiah dari festival ini “datangnya musim dingin”. Dongzhi merayakan titik balik matahari musim dingin, biasanya sekitar tanggal 21 hingga 23 Desember, dan dirayakan pada malam terpanjang dalam setahun. Melambangkan kemenangan cahaya atas kegelapan, Dongzhi, melambangkan bahwa hari-hari akan mulai bertambah panjang dan membawa rasa keseimbangan dan harmoni pada kehidupan manusia. Berdasarkan kepercayaan Tiongkok tentang yin yang, “Yang” melambangkan energi positif, kehangatan, dan cahaya. Setelah Festival Dongzhi, siang hari akan berangsur-angsur memanjang, karena “Yang” juga akan bertambah. Dipercaya oleh sebagian orang bahwa itu adalah hari ketika Dewa Dapur pergi ke surga untuk melaporkan kepada Kaisar Giok tentang perilaku sebuah keluarga.
Tang Yuan, bola-bola pangsit beras ketan, adalah minuman hangat tradisional yang terbuat dari jahe. Bola-bola ketan dalam wedang ronde biasanya berisi kacang tumbuk dan gula merah.
1. Apa itu Tang Yuan?
Tang Yuan (汤圆) adalah bola-bola tepung ketan yang biasanya direbus dan disajikan dalam kuah manis atau gurih. Tang Yuan memiliki makna simbolis dalam budaya Tionghoa:
- Bentuk bulat: Melambangkan kebersamaan, keharmonisan, dan persatuan keluarga.
- Rasa manis: Melambangkan kehidupan yang penuh berkah dan kebahagiaan.
2. Hubungan Tang Yuan dengan Festival Dong Zhi
Dong Zhi Festival (冬至), yang berarti “Musim Dingin Tiba,” adalah salah satu festival penting dalam budaya Tionghoa. Biasanya dirayakan sekitar 21-23 Desember, saat siang hari terpendek dalam setahun di belahan bumi utara. Pada festival ini, makan Tang Yuan menjadi tradisi untuk:
- Menyambut perubahan musim.
- Mempererat ikatan keluarga.
- Melambangkan kedewasaan dan tahap kehidupan baru.
Tang Yuan disajikan dalam kuah jahe manis untuk menghangatkan tubuh selama musim dingin.
3. Tang Yuan dalam Tradisi Chinese Indonesia
Di Indonesia, tradisi makan Tang Yuan tidak hanya dilakukan pada Dong Zhi, tetapi juga dalam beberapa perayaan lain, seperti:
- Imlek (Tahun Baru Imlek): Tang Yuan dimakan sebagai simbol keberuntungan dan kebersamaan keluarga.
- Pernikahan atau Kelahiran: Disajikan sebagai doa untuk keharmonisan dan kebahagiaan keluarga.
- Upacara Sembahyang Leluhur: Sebagai persembahan untuk leluhur, melambangkan doa untuk keberkahan keluarga.
4. Cara Membuat Tang Yuan
Bahan Utama:
- Tepung ketan
- Air
- Pewarna makanan (opsional)
- Gula merah atau jahe untuk kuah manis
Langkah-langkah:
- Campur tepung ketan dengan sedikit air hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
- Rebus bola-bola dalam air mendidih hingga mengapung.
- Sajikan dengan kuah manis yang terbuat dari gula merah, jahe, dan air.
5. Makna Filosofis Tang Yuan di Indonesia
Bagi komunitas Tionghoa Indonesia, makan Tang Yuan adalah cara untuk:
- Menghormati tradisi leluhur: Merayakan kebersamaan dengan keluarga.
- Menghubungkan generasi: Biasanya dibuat bersama-sama oleh keluarga, melibatkan orang tua, anak, dan cucu.
- Melestarikan budaya: Sebagai salah satu bagian penting dari warisan budaya Tionghoa.
6. Variasi Tang Yuan di Indonesia
Di Indonesia, Tang Yuan sering dimodifikasi dengan cita rasa lokal:
- Isi gula merah cair atau kacang tanah manis: Sebagai pengaruh budaya Nusantara.
- Kuah santan: Menggunakan bahan khas Indonesia untuk memberikan rasa gurih-manis.
Kesimpulan
Festival Tang Yuan adalah bagian penting dari tradisi Tionghoa, baik di China maupun Indonesia. Dalam konteks Indonesia, Tang Yuan tidak hanya menjadi makanan tradisional tetapi juga simbol keharmonisan keluarga, kebahagiaan, dan keberuntungan. Dengan adaptasi lokal, Tang Yuan tetap menjadi salah satu elemen budaya yang dilestarikan oleh komunitas Tionghoa di Indonesia.
Referensi: